Po zjedzeniu pojawia się swędzenie wysypka lub nasilenie objawów atopowego zapalenia skory? Być może cierpisz na alergie pokarmowe, gdyż układ immunologiczny traktuje jedzenie, a zwłaszcza niektóre składniki odżywcze, jak patogen, którego należy się pozbyć. Na czym to polega oraz na jakie produkty należy uważać?
Czym jest alergia pokarmowa?
Coraz częściej słyszymy pojęcie “alergia pokarmowa”, jednak nie każdy z nas do końca zdaje sobie sprawę z tego, co oznacza. Alergia pokarmowa to zespół różnych objawów, które ujawniają się w sytuacji kontaktu ze składnikami pokarmu lub danym pokarmem w dawce tolerowanej przez osoby bez alergii. Ma ona wiele odmian, przez co szczegółowa klasyfikacja zależna jest od ciężkości objawów, stopnia rozległości reakcji alergicznej, pochodzenia czynnika wywołującego alergie i czasu utrzymywania się objawów. Alergeny zawarte w pożywieniu to najczęściej substancje zaliczane do białek lub glikoprotein, posiadających zdolność wchodzenia w reakcję ze specyficznymi przeciwciałami IgE. Przekłada się to na indukowanie reakcji alergicznej. A na jakie produkty należy uważać?
Na jakie produkty alergicy muszą uważać?
Wyróżnia się wiele produktów, na które alergicy powinni uważać. Kwestia ta jest zmienna osobniczo, jednak najczęściej niepożądane objawy wywołuje:
mleko,
- ryby,
- owoce morza,
- tropikalne owoce,
- soja,
- orzechy,
- orzeszki ziemne,
- żelatyna,
- zboża,
- jaja.
Jak leczyć alergie pokarmowe?
Obecnie nie ma lekarstwa na alergie pokarmowe, ale istnieje kilka metod leczenia i zapobiegania typowym objawom. Do najpowszechniejszych zalicza się wprowadzenie diety eliminacyjnej, wykluczającej produkty wywołujące alergię. W przypadku niemowląt i małych dzieci uczulonych na białko mleka krowiego pediatra dobiera odpowiednią mieszankę preparatów mlekozastępczych lub mleko modyfikowane. Osoby starsze powinny udać się do dietetyka, w celu rozważnej eliminacji poszczególnych produktów. Warto zatem dokładnie przemyśleć, co nam szkodzi. Warto na spokojnie usiąść. zrelaksować się i pomyśleć. W tym celu posłuży nam kołdra na zimę lub koc.
Niezaprzeczalnie, spożywanie produktów mogących wywołać alergię pokarmową, może źle się skończyć. Dlatego tak ważne jest rozpoznanie alergii na podstawie testów skórnych, z krwi lub prowokacyjnych. W ten sposób będziemy wiedzieć, czy jesteśmy na coś uczuleni.